Hollands simpel met een oosterse swing.

Voor 2 personen, klaar in 15 minuten.


Halen:

• 250 gr (voorgeknakte) sperzieboontjes
• 200-250 gr vlees (biefstuk of kip) of tofu
• 1 ei
• ketjap, sambal, chilisaus, (sesam)olie
• peper en zout, evt. paprikapoeder
  

Doen:

• Stoom of kook de boontjes
• Kook het ei
• Snijd intussen het vlees en marineer het in olie, ketjap en sambal
• Giet de boontjes af, roer chilisaus erdoor en houd even warm
• Pel het ei
• Bak op hoog vuur het gemarineerde vlees mals en gaar
• Bestrooi met zout en peper
  
• Meng vlees en boontjes en garneer met een half ei

Extra lekker met gember en een uitje.