Je geeft je gerechten een chique uitstraling door een dressing te serveren in een mooi borrelglaasje. Zie bijvoorbeeld ook deze patatas bravas met dipsaus en kruiden.

De knoflookolie kun je ook zelf maken door in enkele eetlepels olie een teentje knoflook uit te persen. Roer een paar keer door, laat de knoflook naar de bodem zakken et voilà: verse knoflookolie.

Halen voor 2 personen:

• 2 kippenbouten
• enkele eetlepels honing
• enkele theelepels truffelolie
• een handje verse basilicumblaadjes
• kipkruiden of peper en zout
• knoflookolie

Doen:

• Kwast de kip licht in met de knoflookolie, bestrooi met wat kipkruiden en rooster 'm in de oven door en door gaar, tot het vel knapperig is
• Intussen meng je de honing en de truffelolie in een borrelglaasje
• Haal de basilicum blaadjes door het honingmengsel en drapeer ze rond het borrelglaasje op een bord
• Leg de kippenbout ernaast en dien op